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第八十三章 陈娘子

作者:雨淡风清
更新时间:2024-05-10 20:17:51
    靳南雪:“还要劳烦嬷嬷一件事,我这院子里的丫头一一问过了,精通厨艺的竟然没一个,所以还得跟姜嬷嬷讨要一个厨娘过来。”

    姜嬷嬷心领神会:“不知夫人看中哪一个,只要是咱们府里的下人,即便不在大厨房当差,但凡夫人开口老奴就把她调过来伺候。”

    靳南雪:“这人嬷嬷也认识,就是大厨房里干粗活的陈娘子,我记得刚嫁进来那一年陈娘子还是大厨房的管事娘子,她做的芸豆卷和桂花糕松软可口,特别好吃,我到现在还记着呢。”

    姜嬷嬷笑道:“难得夫人记着这个人,陈娘子做的点心的确很不错,其他方面的厨艺也精通,既然夫人看中了她,我一会儿就去大厨房把人送过来。”

    姜嬷嬷对陈娘子有些印象,几年前凭借做的一手好甜点坐上了大厨房管事的位置,可惜为人太过耿直不知变通,更不懂巴结奉承,远不如岳婆子等人在主子跟前能说会道,后来犯了错被撤了大管事的位子沦为厨房打杂的。

    至于靳氏为什么会看中陈娘子,姜嬷嬷并不想过问,反正是她自己开口要的人,那就把人送过来好了。

    话说听雪苑前段时间撵出来好几个下人,仔细想一想被赶出来的那几个大都性子圆滑善交际,也罢,物以类聚人以群分,或许靳氏就喜欢像陈娘子这种性子的下人伺候呢。

    靳南雪打量着眼前的陈娘子,大约四十不到的年纪,面目沉静恭顺,梳着利落的发式,只耳朵上戴着一对银耳钉,一身靛蓝色棉布冬衣收拾得干干净净,给人一种沉稳利落的感觉。

    靳南雪:“听说你厨艺不错,以前还做过大厨房的管事,怎么后来被降为打杂的,是因为什么事?”

    见陈娘子面露惶恐,靳南雪又道:“你不必紧张,我能指名道姓把你要过来,自然了解过你的为人处世,不过有些事还是说清楚比较好。”

    陈娘子见眼前的夫人语气和善并没有颐指气使,心里的恐慌减少许多,便将自己在大厨房的事讲了一遍。

    靳南雪静静听着,其实她早有设小厨房的心思,所以早早叫沉香留意合适的厨娘人选,这个陈娘子也是沉香第一个提出来的人,所以她的事靳南雪已经知道的七七八八。

    现在听陈娘子自己述说,跟她之前打听的几乎一样,其实事情很简单,就是大厨房管事这个位置实在被不少人眼红,陈娘子因为性子耿直为人又不善圆滑,很快便着了岳婆子等人的道,她亲自经手的菜肴被人动了手脚,吃坏了外院几位管事的肚子,被连姨娘下令打了板子,这才降为厨房打杂的。

    昨日她们去大厨房打砸的时候,那陈娘子就是在灶台前打扫的人之一,她们动手时陈娘子也没有跟丫头们起冲突,否则靳南雪也不会同意把她要过来。

    靳南雪满意地点点头:“吃一堑长一智,你既然在膳食方面栽过跟头,以后进了我这院子就要打起万分精神,谨慎做事。

    一句话,干净!既要食材干净可口,更要账目干净可查,我会派两个丫头给你打下手,闲时你还可以教教她们厨艺。”

    陈娘子一听便知道夫人这是接纳她了,忙跪下来磕头,嘴里保证一定规矩做事不给夫人添乱之类的话。

    靳南雪并不难为她,很快让沉香带她下去熟悉环境。

    小厨房改造好了,在原来的茶水房里面新盘了两个灶台,装了案板和厨柜,再添置一些日常用具就可以了。这些东西几乎都是现成的,从库房里直接取了送过来就是。

    这天的晚膳便是陈娘子在听雪苑的小厨房里做的,简单的四菜一汤,另加一大碗热气腾腾的酸菜肉丝面,闻着味道就让人产生了食欲。

    沉香挑了几筷子面条放进白瓷小碗里,又盛了点汤进去放在靳南雪面前。

    靳南雪拿起筷子细细品尝,面条口感劲道,里面的酸菜肉丝炒得喷香又酸爽可口,几样小菜也很不错。

    靳南雪吃了两小碗面条,小菜每样品尝了一些就饱了,吃完饭感觉身上都出了一层汗很是舒服。

    便把陈娘子叫进来夸奖了一番,又让沉香赏了她一把铜钱,陈娘子初来乍到见主子对自己的手艺表示满意也松了一口气,接过赏钱感激地退了出去。

    翌日一早,花园守后门的婆子过来报信,安叔叫人送东西来了。

    安叔的办事效率不错,不过三日便把图纸上的东西做了出来,他们送来的时候没有走正门,按照之前的吩咐在后门给守门婆子塞一点钱。

    守门婆子已经得过沉香的吩咐,只要传话及时便会得一笔赏钱,于是十分勤快地跑了一趟听雪苑。

    安叔他们自然是不能随便进府的,靳南雪便叫沉香带着两个粗使丫头去后门把送来的东西抬进来。

    在廊下放好,几个丫鬟围着这个从未见过的炉子稀奇地看了又看。

    眼前这炉子跟她们日常烧水熬药用的红泥小炉太不一样,比红泥小炉大多了,准确的说好像是给红泥小炉身上罩了一圈用铁皮做的大箱子,箱子上面有一个铁皮盖子,打开就能看见箱子里面是空的。

    更新奇的是箱子中间还有一个凹进去的洞,外面也有一个盖子,不知道是干什么用的。

    靳南雪将这个炉子前前后后仔细检查一遍,对这东西很是满意,她叫丫头提了一些水从上面倒进铁皮大箱里,点燃中间的炉子,又叫人洗干净几个土豆放进炉子中间的凹洞里,盖紧两个盖子开始烧水。

    不一会儿炉子上面的水壶烧开了,拔开箱子下面装着的塞子,箱子里的热水便流了出来。

    丫头们看到这里都“啊——”地一声恍然大悟,原来这箱子是蓄热水用的。

    还没诧异完又闻到一股烤土豆的香味儿,沉香打开中间烤箱的盖子,想取出里面的土豆,却差点被烫了手。

    等把里面的土豆拨出来放在碟子里,沉香惊喜地对靳南雪道:“夫人,土豆竟烤熟了。”

    丫头们又是“啊——”地一声,算是明白了这个炉子的诸多用途。

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