顾北槐见几人在吃东西,又看了桌上的馒头和辣酱,一时好奇地不行,把萝卜放在地上,随便在身上擦了擦手,便抓着馒头蘸了辣酱,一口咬下去。
“咳咳咳……”却不料吃得太急,竟然呛住了,咳得眼睛里都是泪水。
顾南桑忙拍着他的背,递来一碗水。
顾北槐一口气喝干了,方才吐着舌头道:“这……是什么呀?好吃是好吃,就是舌头痛。”
“这个叫辣椒酱。”顾南桑失笑:“你从未吃过,要慢些。”
许氏指着地上的萝卜,问:“北槐,你拿这些萝卜作甚?”
“那是我要的。”顾南桑道:“娘,您就歇着吧,等我做好了,再拿来,您只管吃就好啦。”
许氏看她忙得有条理,便笑起来,倒也不再跟着她进厨房,打消了去帮忙的想法,转身提着桶去后院施肥。
顾南桑把洗好的萝卜切丝,放入花椒、融化的饴糖、盐、熟油、炸好的花生碎,放在一旁腌制入味。
之前的面已经发好了,顾南桑取出来揉搓排气,再把面团分成一个个的小剂子,把一个大盆子里倒了一层熟油,再把剂子按扁了放进去。
待面上都沾满了油,再取出来,用擀面杖擀得薄薄一层,放入一筷子腌制入味的萝卜馅,从这头开始卷,沿着面片的对角,左右折叠,最后按压成一个圆形。
做好几个之后,锅子用小火烧热,因为面皮上已经浸了油,便不用再放。然后将萝卜饼放进去,煎至定形之后,再用锅铲轻轻按压,翻面。另一面定形之后,再用筷子夹着立起来,将边缘烙熟。
待到最后,饼子两面金黄,略带一点焦色,散发着粼粼的油光,很是好看。
顾南桑便将饼子一一铲起来,把剩下的原料全部做完。
所有的饼子放在簸箕里,用一块干净的纱布盖着,顾南桑擦了擦额角的汗,招呼几人来吃。
酥脆香软的外皮,咬开后是清甜多汁的萝卜,偶尔还能吃到一两颗花生,香脆的口感,很是爽口。
“再蘸点辣酱。”顾南桑把碗推了过去。
配上辣酱,就别有一番风味,前一口清甜的萝卜饼,也变得寡淡起来,这一淡一浓的搭配,看似简单,却最是相宜。
“如今手头东西不多,便只能先用萝卜饼试试手。”顾南桑道:“只是这辣酱却是怎么也要配好的,日后咱们做出名了,这个便是招牌。”
许氏好笑:“你这还没走出去呢,怎就知道定会出名了?”
顾东青的神情里却多了几分认真,他咬了一口蘸酱的萝卜饼,道:“我倒是觉得,南桑是个很有主意的,说不准能改变咱家的困境呢。”
“什么困境不困境的,娘都不觉得。”许氏轻叹一口气,摸了摸顾北槐的头,道:“只要咱们一家人和和美美地在一起,就比什么都强。”
她说着,眉眼间有些落寞。
顾南桑和顾东青对视一眼,知道娘是想起了顾从之了,两人也不好说话,顾东青拿了香烛纸钱,顾南桑拿篮子装了萝卜饼和青团,一家人去了顾从之的墓地祭拜。
清明当天下午落了一场细雨,缠缠绵绵地洒在田野里,后山上的树叶焕发出新绿的颜色,顾家后院的菜园子里也一片清新。
次日,顾东青和顾南桑收拾妥当,顾北槐也换了一件衣衫,跟着出门。
许氏在家照看,一面递给他们几个煎饼,道:“昨日里下了雨,地上湿滑,早些回来。”
她还想叮嘱两句,若是卖不出去,让几个孩子早早作罢的话,但顾北槐似是察觉许氏的意图,忙把煎饼抱在怀里,清脆地应了:“知道啦,娘,回屋吧!”
三人便去了城里。
顾东青挑着一对筐子,右边的放了炭盆,放了几块点着的炭,左边放着辣酱和萝卜丝饼。顾南桑背着一个小竹筐,里面放着洗干净的荷叶,腰间挂着一个小钱袋。一行三人说说笑笑,很快就到了安平城。
顾南桑选了那日卖樱桃的位置,交了两文钱的租金,开始摆摊做生意。
顾东青在一旁做了会心理建设,想着那日便是小妹主动吆喝,才引来生意的,今日说什么也要他这个当大哥的来打头阵。
正要开口,却见顾南桑数了几个铜板给顾北槐,低声在他耳边吩咐了一阵,顾北槐笑眯了眼,忙不迭点头应了,拿上铜钱跑了出去。
“南桑?”顾东青不知道两姐弟在干什么,不由得好奇。
“哥,先等会。”顾南桑笑眯眯的,卖了个关子。
很快,路上的行人多了,前来采买的人也不少,路过顾南桑的摊子,买萝卜饼的倒是有几个,但蘸辣酱的却是一个都没有。顾东青不由有些忐忑,担心小妹会有情绪,但看她,却是老神在在的样子,笑脸迎人,别人不要辣酱她倒也浑不在意。
大约一炷香时间,顾北槐回来了,跟着他一起的,还有一群穿着锦衣华服的孩子,大的不过十一二岁,小的七八岁也有。
其中一个看着顾南桑的摊子,眼睛一亮,惊喜道:“这,这不是北边来的辣酱吗?”
另一人接话道:“是啊,哥,年前咱们在幽州吃过的,我还一直惦记着,不想今日竟然遇上了!”
“你们说的可是真的,那我今日可要买上一坛子,带回家给我娘尝尝!”
随着他们你一言我一语,很快一人手里便有了一个萝卜饼,并争相去蘸辣酱,一时好不热闹。
顾北槐在一旁清了清嗓子,气沉丹田,高声吆喝:“卖萝卜饼咯!刚出炉的萝卜饼,还有祖传秘方辣椒酱!今日开业,原价两文钱一个,今日只需三文钱两个!”
路人原本都没见过辣酱,都觉得好奇,又听见这群华服小公子的议论,一时都觉得新鲜,加上顾北槐说的有优惠,便跃跃欲试,很快有人上前来询问。
顾南桑手脚麻利地取出荷叶,一边询问对方是要热的还是冷的,是否蘸酱。她年纪小,五官生得好,笑起来更别有一种灵气,叫人不由心生亲切。
顾南桑借此优势,很快打包好萝卜饼,买得多的还赠送了一小包辣酱,让人高高兴兴地回去了。
顾东青看着两姐弟的动作,很快明白过来,不由得失笑,当下也忙活开了,帮着打包,让顾南桑一个人收钱就行。
他们带来满满一箩筐的萝卜饼,竟然一个时辰(两个小时)就卖光了,这大大出乎了顾东青的预料。再看向顾南桑,却是一副不太意外的样子,只顾着喜滋滋地点钱了。
直到送走最后一位客人,顾南桑宣布收摊,笑容满面地告知还在观望的人,明日请早。
顾东青收拾好挑子,顾南桑背上小背篓,对顾北槐笑道:“你今日做得不错,我还收了一些萝卜饼,你拿去给他们分了吧。就说今日辛苦了,请他们吃的。”
顾北槐应了,笑着跑出去。
“南桑,他们是?”顾东青微微皱眉,已经猜到了什么。
顾南桑也不隐瞒,走到人少的巷子口,略叹口气,道:“大哥,方才北槐带来的是戏班子的人,他们穿的衣裳也是戏服。今日我们生意火爆,全靠他们帮忙。”
“顾南桑。”顾东青却正了脸色,一向对小妹温和的他难得板起了脸,他严肃道:“我们的东西不偷不抢,干干净净,若别人相信,自然会来买。今日便罢了,这种小手段,日后却不可再用!”
顾南桑暗自吐了吐舌头,讨饶道:“哥,我这也是不得已而为之,正如你所言,我们的东西干干净净,缺少的只是一点宣传。明日我们再来,保管生意火爆,无需再用这些方法了。”
顾东青严肃地看了她半晌,叹口气,道:“如今我们家境贫寒,从商本是下流,但大哥并不觉得比别人卑微。只是你要把自己的位置放好,莫要动歪心思,不能因贫困,而有了动歪念的借口。”
顾南桑也知道,跟古人灌输现代的意识,到底是强人所难了。但顾东青的意识很好,她不得不承认,这也是一种经商之道。以她女子的身份,以后家里一定会阻止她再出来买东西,若顾东青在经商上有长久的考虑,却是十分不错的。
她当下也不多言,面上一副虚心受教的样子,点头应了。
顾东青面色稍缓,又担心自己方才语气重了,便道:“今日收摊早,你可要去城中逛逛?”
正好顾北槐回来了,听见要去逛逛,高兴得不行,忙不迭应了,拉着顾南桑跑了。
待得三人采买好用度,正好城门处有牛车,便上了车,依旧在村口下来。
“哥,我想去后山一趟。”顾南桑却停下了脚步,道:“上次我们采了钟先生的辣椒苗,今日我们生意好,我还收了一小包萝卜饼,想去谢谢他。”
顾东青颔首:“你上次生病,也多亏他开了药,理应感谢。”
他接过顾南桑肩上的背篓,又对顾北槐道:“你和你姐一起去,莫要调皮。”
“知道啦!”
姐弟两人便往后山去了。
后山路难行,顾南桑好不容易爬上了坡,找到了荒山上那座茅屋,敲了半天的门,却发现钟声晚不在家。
顾南桑叹了口气:“算了,明日再来吧。”
顾北槐点头,又狡黠地笑起来:“姐,咱们去后山掏鸟窝吧!”
“……”顾南桑白他一眼,转身往山下走。
“姐,为什么不去啊?你以前不也很喜欢的吗?”顾北槐不依不饶,一边倒着走路,一边拉着顾南桑的手央求。
“不行,我还要回去忙正事,明天的萝卜饼还……”
“啊!”
“北槐小心!”
顾南桑心下一跳,忙拉住正要滚向草丛的顾北槐,低声斥道:“好好走路!”
“啊!姐你看!”顾北槐却吓了一大跳,面色苍白,手指颤抖地指向旁边,结巴道:“有……有有有死人!”
假装昏迷的周清萧:“……”
他原本追踪线索到了此处,便断了痕迹,眼见着是要和对方持久消耗了,但他没有一个过得去的身份可以站稳脚跟,难免引人怀疑,于是才出此下策。结果,这两人其中的女孩,竟然就是上次他在安平城中看到的,卖樱桃的人,不由也觉得巧合。
顾南桑却是皱眉,她把顾北槐拉到身后,走到周清萧身边,伸出手,探了探他的呼吸。
“还活着。”她略松了口气,转头对顾北槐道:“我们走吧。”
周清萧:“……”
“啊?”顾北槐惊讶,细细打量了周清萧,见他衣衫破烂,但身上并无一处受伤,只是嘴角有些干裂起皮,似乎只是晕过去了。
“我们就这样走吗?不管他吗?”顾北槐看着他姐,小声道:“我们这……算不算,见死不救啊?”
“你看他死了吗?”顾南桑挑眉道。
“没有。”顾北槐摇头。
“我们家还有余粮吗?”
顾北槐继续摇头。
“那不就结了。”顾南桑摸了摸弟弟的头,道:“他醒了自会离开的,这种事情我们管不了。”
顾北槐还是很犹豫,想起父亲说的与人为善,内心天人交战。
善良是好事,但也要量力而为,否则救人不成反害己。
顾南桑是这样想的,也想这样教育他,但看着顾北槐一脸纠结的样子,心下也一软。
他还是个小孩子,有这样的善心是好事。
顾南桑不知道,她这边还在考虑,周清萧却等不了,他假装嘤咛一声,悠悠醒转。
“你们……是谁?”他声音清冽,有一种少年独有的美感。
顾南桑面不改色:“你是谁?”
周清萧眨眨眼,清润的眸子里一片水光潋滟:“我……我不知道。”
顾南桑:“……”
“咳咳咳……”却不料吃得太急,竟然呛住了,咳得眼睛里都是泪水。
顾南桑忙拍着他的背,递来一碗水。
顾北槐一口气喝干了,方才吐着舌头道:“这……是什么呀?好吃是好吃,就是舌头痛。”
“这个叫辣椒酱。”顾南桑失笑:“你从未吃过,要慢些。”
许氏指着地上的萝卜,问:“北槐,你拿这些萝卜作甚?”
“那是我要的。”顾南桑道:“娘,您就歇着吧,等我做好了,再拿来,您只管吃就好啦。”
许氏看她忙得有条理,便笑起来,倒也不再跟着她进厨房,打消了去帮忙的想法,转身提着桶去后院施肥。
顾南桑把洗好的萝卜切丝,放入花椒、融化的饴糖、盐、熟油、炸好的花生碎,放在一旁腌制入味。
之前的面已经发好了,顾南桑取出来揉搓排气,再把面团分成一个个的小剂子,把一个大盆子里倒了一层熟油,再把剂子按扁了放进去。
待面上都沾满了油,再取出来,用擀面杖擀得薄薄一层,放入一筷子腌制入味的萝卜馅,从这头开始卷,沿着面片的对角,左右折叠,最后按压成一个圆形。
做好几个之后,锅子用小火烧热,因为面皮上已经浸了油,便不用再放。然后将萝卜饼放进去,煎至定形之后,再用锅铲轻轻按压,翻面。另一面定形之后,再用筷子夹着立起来,将边缘烙熟。
待到最后,饼子两面金黄,略带一点焦色,散发着粼粼的油光,很是好看。
顾南桑便将饼子一一铲起来,把剩下的原料全部做完。
所有的饼子放在簸箕里,用一块干净的纱布盖着,顾南桑擦了擦额角的汗,招呼几人来吃。
酥脆香软的外皮,咬开后是清甜多汁的萝卜,偶尔还能吃到一两颗花生,香脆的口感,很是爽口。
“再蘸点辣酱。”顾南桑把碗推了过去。
配上辣酱,就别有一番风味,前一口清甜的萝卜饼,也变得寡淡起来,这一淡一浓的搭配,看似简单,却最是相宜。
“如今手头东西不多,便只能先用萝卜饼试试手。”顾南桑道:“只是这辣酱却是怎么也要配好的,日后咱们做出名了,这个便是招牌。”
许氏好笑:“你这还没走出去呢,怎就知道定会出名了?”
顾东青的神情里却多了几分认真,他咬了一口蘸酱的萝卜饼,道:“我倒是觉得,南桑是个很有主意的,说不准能改变咱家的困境呢。”
“什么困境不困境的,娘都不觉得。”许氏轻叹一口气,摸了摸顾北槐的头,道:“只要咱们一家人和和美美地在一起,就比什么都强。”
她说着,眉眼间有些落寞。
顾南桑和顾东青对视一眼,知道娘是想起了顾从之了,两人也不好说话,顾东青拿了香烛纸钱,顾南桑拿篮子装了萝卜饼和青团,一家人去了顾从之的墓地祭拜。
清明当天下午落了一场细雨,缠缠绵绵地洒在田野里,后山上的树叶焕发出新绿的颜色,顾家后院的菜园子里也一片清新。
次日,顾东青和顾南桑收拾妥当,顾北槐也换了一件衣衫,跟着出门。
许氏在家照看,一面递给他们几个煎饼,道:“昨日里下了雨,地上湿滑,早些回来。”
她还想叮嘱两句,若是卖不出去,让几个孩子早早作罢的话,但顾北槐似是察觉许氏的意图,忙把煎饼抱在怀里,清脆地应了:“知道啦,娘,回屋吧!”
三人便去了城里。
顾东青挑着一对筐子,右边的放了炭盆,放了几块点着的炭,左边放着辣酱和萝卜丝饼。顾南桑背着一个小竹筐,里面放着洗干净的荷叶,腰间挂着一个小钱袋。一行三人说说笑笑,很快就到了安平城。
顾南桑选了那日卖樱桃的位置,交了两文钱的租金,开始摆摊做生意。
顾东青在一旁做了会心理建设,想着那日便是小妹主动吆喝,才引来生意的,今日说什么也要他这个当大哥的来打头阵。
正要开口,却见顾南桑数了几个铜板给顾北槐,低声在他耳边吩咐了一阵,顾北槐笑眯了眼,忙不迭点头应了,拿上铜钱跑了出去。
“南桑?”顾东青不知道两姐弟在干什么,不由得好奇。
“哥,先等会。”顾南桑笑眯眯的,卖了个关子。
很快,路上的行人多了,前来采买的人也不少,路过顾南桑的摊子,买萝卜饼的倒是有几个,但蘸辣酱的却是一个都没有。顾东青不由有些忐忑,担心小妹会有情绪,但看她,却是老神在在的样子,笑脸迎人,别人不要辣酱她倒也浑不在意。
大约一炷香时间,顾北槐回来了,跟着他一起的,还有一群穿着锦衣华服的孩子,大的不过十一二岁,小的七八岁也有。
其中一个看着顾南桑的摊子,眼睛一亮,惊喜道:“这,这不是北边来的辣酱吗?”
另一人接话道:“是啊,哥,年前咱们在幽州吃过的,我还一直惦记着,不想今日竟然遇上了!”
“你们说的可是真的,那我今日可要买上一坛子,带回家给我娘尝尝!”
随着他们你一言我一语,很快一人手里便有了一个萝卜饼,并争相去蘸辣酱,一时好不热闹。
顾北槐在一旁清了清嗓子,气沉丹田,高声吆喝:“卖萝卜饼咯!刚出炉的萝卜饼,还有祖传秘方辣椒酱!今日开业,原价两文钱一个,今日只需三文钱两个!”
路人原本都没见过辣酱,都觉得好奇,又听见这群华服小公子的议论,一时都觉得新鲜,加上顾北槐说的有优惠,便跃跃欲试,很快有人上前来询问。
顾南桑手脚麻利地取出荷叶,一边询问对方是要热的还是冷的,是否蘸酱。她年纪小,五官生得好,笑起来更别有一种灵气,叫人不由心生亲切。
顾南桑借此优势,很快打包好萝卜饼,买得多的还赠送了一小包辣酱,让人高高兴兴地回去了。
顾东青看着两姐弟的动作,很快明白过来,不由得失笑,当下也忙活开了,帮着打包,让顾南桑一个人收钱就行。
他们带来满满一箩筐的萝卜饼,竟然一个时辰(两个小时)就卖光了,这大大出乎了顾东青的预料。再看向顾南桑,却是一副不太意外的样子,只顾着喜滋滋地点钱了。
直到送走最后一位客人,顾南桑宣布收摊,笑容满面地告知还在观望的人,明日请早。
顾东青收拾好挑子,顾南桑背上小背篓,对顾北槐笑道:“你今日做得不错,我还收了一些萝卜饼,你拿去给他们分了吧。就说今日辛苦了,请他们吃的。”
顾北槐应了,笑着跑出去。
“南桑,他们是?”顾东青微微皱眉,已经猜到了什么。
顾南桑也不隐瞒,走到人少的巷子口,略叹口气,道:“大哥,方才北槐带来的是戏班子的人,他们穿的衣裳也是戏服。今日我们生意火爆,全靠他们帮忙。”
“顾南桑。”顾东青却正了脸色,一向对小妹温和的他难得板起了脸,他严肃道:“我们的东西不偷不抢,干干净净,若别人相信,自然会来买。今日便罢了,这种小手段,日后却不可再用!”
顾南桑暗自吐了吐舌头,讨饶道:“哥,我这也是不得已而为之,正如你所言,我们的东西干干净净,缺少的只是一点宣传。明日我们再来,保管生意火爆,无需再用这些方法了。”
顾东青严肃地看了她半晌,叹口气,道:“如今我们家境贫寒,从商本是下流,但大哥并不觉得比别人卑微。只是你要把自己的位置放好,莫要动歪心思,不能因贫困,而有了动歪念的借口。”
顾南桑也知道,跟古人灌输现代的意识,到底是强人所难了。但顾东青的意识很好,她不得不承认,这也是一种经商之道。以她女子的身份,以后家里一定会阻止她再出来买东西,若顾东青在经商上有长久的考虑,却是十分不错的。
她当下也不多言,面上一副虚心受教的样子,点头应了。
顾东青面色稍缓,又担心自己方才语气重了,便道:“今日收摊早,你可要去城中逛逛?”
正好顾北槐回来了,听见要去逛逛,高兴得不行,忙不迭应了,拉着顾南桑跑了。
待得三人采买好用度,正好城门处有牛车,便上了车,依旧在村口下来。
“哥,我想去后山一趟。”顾南桑却停下了脚步,道:“上次我们采了钟先生的辣椒苗,今日我们生意好,我还收了一小包萝卜饼,想去谢谢他。”
顾东青颔首:“你上次生病,也多亏他开了药,理应感谢。”
他接过顾南桑肩上的背篓,又对顾北槐道:“你和你姐一起去,莫要调皮。”
“知道啦!”
姐弟两人便往后山去了。
后山路难行,顾南桑好不容易爬上了坡,找到了荒山上那座茅屋,敲了半天的门,却发现钟声晚不在家。
顾南桑叹了口气:“算了,明日再来吧。”
顾北槐点头,又狡黠地笑起来:“姐,咱们去后山掏鸟窝吧!”
“……”顾南桑白他一眼,转身往山下走。
“姐,为什么不去啊?你以前不也很喜欢的吗?”顾北槐不依不饶,一边倒着走路,一边拉着顾南桑的手央求。
“不行,我还要回去忙正事,明天的萝卜饼还……”
“啊!”
“北槐小心!”
顾南桑心下一跳,忙拉住正要滚向草丛的顾北槐,低声斥道:“好好走路!”
“啊!姐你看!”顾北槐却吓了一大跳,面色苍白,手指颤抖地指向旁边,结巴道:“有……有有有死人!”
假装昏迷的周清萧:“……”
他原本追踪线索到了此处,便断了痕迹,眼见着是要和对方持久消耗了,但他没有一个过得去的身份可以站稳脚跟,难免引人怀疑,于是才出此下策。结果,这两人其中的女孩,竟然就是上次他在安平城中看到的,卖樱桃的人,不由也觉得巧合。
顾南桑却是皱眉,她把顾北槐拉到身后,走到周清萧身边,伸出手,探了探他的呼吸。
“还活着。”她略松了口气,转头对顾北槐道:“我们走吧。”
周清萧:“……”
“啊?”顾北槐惊讶,细细打量了周清萧,见他衣衫破烂,但身上并无一处受伤,只是嘴角有些干裂起皮,似乎只是晕过去了。
“我们就这样走吗?不管他吗?”顾北槐看着他姐,小声道:“我们这……算不算,见死不救啊?”
“你看他死了吗?”顾南桑挑眉道。
“没有。”顾北槐摇头。
“我们家还有余粮吗?”
顾北槐继续摇头。
“那不就结了。”顾南桑摸了摸弟弟的头,道:“他醒了自会离开的,这种事情我们管不了。”
顾北槐还是很犹豫,想起父亲说的与人为善,内心天人交战。
善良是好事,但也要量力而为,否则救人不成反害己。
顾南桑是这样想的,也想这样教育他,但看着顾北槐一脸纠结的样子,心下也一软。
他还是个小孩子,有这样的善心是好事。
顾南桑不知道,她这边还在考虑,周清萧却等不了,他假装嘤咛一声,悠悠醒转。
“你们……是谁?”他声音清冽,有一种少年独有的美感。
顾南桑面不改色:“你是谁?”
周清萧眨眨眼,清润的眸子里一片水光潋滟:“我……我不知道。”
顾南桑:“……”